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甘さ控えめ抹茶マフィン。

 あえてお食事カテゴリにした抹茶マフィン。
 朝食マフィンの一環として作ったのでこちらにしました♪
 
 試作1号は、プレーン生地にお湯で溶いた抹茶を混ぜたもの。
 そのほかは、いままでと同じ材料で作りました。

試作1号 1号断面図。
クリックするとちょっと大きくなります。


 ちょっぴりマーブル模様になりました。
 食べると、鼻に抹茶の香りが抜けるけど、味はあまりしないかなぁ・・・。
 プレーンにほんのり抹茶風味、くらいでしょうか。

 もっと濃いのがいい!!と思って、試作品第2号。
 今度は、薄力粉に抹茶を小さじ1混ぜて、
 さらにお湯で溶いた抹茶を混ぜ込みました。
 ついでに、牛乳を余ってた生クリームに変更。

試作2号 2号断面図
クリックするとちょっと大きくなります


 焼き上がりも断面もすごい緑に・・・
 でも味は、とっても抹茶の味がしておいしかった!!
 抹茶味のパンのような感じで、生クリームのおかげかすこししっとり。
 温めて食べるととてもおいしかったです♪
 これからしばらくリピートになりそう。

 <メモ>
 朝食マフィンのレシピ半量に対して

 お湯でといた抹茶・・・抹茶小さじ2分の1 お湯小さじ2
 薄力粉にいれた抹茶・・・小さじ1
 お砂糖は20g。

 
Cpicon 簡単@朝食マフィン by きゃしー 
 *最初、お湯ときの抹茶の量を大さじ1と書いてしまいましたが、
  正しくは大さじ2分の1です。(1/11 17:00 訂正)


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