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初ピール作りとオレンジケーキ。

 初めて、ピールを作りました。
 もともと、ドライフルーツとか苦手でして・・・
 ピールも、買ったこともないし、
 入ってるお菓子を買うこともないし、
 当然そうなると作ることもない。

 でも、作ってみたいレシピがあって、
 手作りだったらもしかしておいしいのかも?と思って
 作ってみました♪

 レシピは、marimoさんの本から。

初ピール。


 なんだか、写真だけみると千切りのにんじんみたい。
 作ってる最中、砂糖の量って剥いたときの皮の量に対して?
 それともゆでて白い部分をこそぎ取った後の量?
 とプチパニックを起こし、結局適当に足していったわけですが^^;
 最終的にすっごくジューシーで苦みのほとんどない味にできました♪
 果汁で作るから、100%ジュースのにおいがする!

 それで作った、オレンジケーキ。
 
オレンジケーキ。


 レシピ本はバラの型で素敵に作ってありましたが、
 ノルディック型出すのがめんどくさたまには気分を変えて
 マフィン型にグラシン紙なしで焼きました。
 テフロンだったけど、念のためスプレーオイルをかけたのに・・・
 やっぱり底がちょっとくっついちゃったので やや残念。
 
ピールたっぷり。


 中には細かく切ったオレンジピールがたっぷり。
 ふわふわで、風味もよくておいしくできました*
 まだ半分ピールが残ってるから、クッキーとかにも入れたいな。

 見に来ていただいた皆様、ありがとうございます!
 感謝、感謝です♪
 気温の変化が激しいですが、皆様体調を崩されませんよう・・・。
 拍手もぽちぽちしてくださってありがとうございますw
 
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