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お久しぶりです。

 あっという間に、お菓子作りどころか、
 ブログの更新自体1か月以上さぼってしまいました・・・。
 こそっとこそっと帰ってきました^^;
 ただ、まだパソコンがお引っ越しできていないので
 実家に立ち寄り、更新してます*

 久しぶりに作ったお菓子は、我ながら無謀。
 新居での新入りオーブンさんで、
 ずっと懐に抱えて温めていた、中山真由美さんのレシピ本で
 シフォンを焼きました!しかも深夜に!

 なんだかメレンゲを作ることすら懐かしい。
 しかも、初めての作り方・・・。
 メレンゲの立て方も、混ぜ方も、人に(本に)よって
 ずいぶん違うもんだなぁと思いながらも
 やっぱり楽しい!
 いつも泡立て過ぎていたみたいで、今までで一番きれいなメレンゲができました。
 だけど焼きあがるまではドキドキです*

 型に流した感じ、本の写真よりも緩かったので
 もしや失敗では!と不安になったけど、
 ちゃんと膨らんでくれました♪
 一晩しっかり冷まして、手による型出し。

美・・・。


 き れ い ・・・(自画自賛)


 きめはどうかな?

素敵!


 おお!なかなかに細かく揃ってます。
 今回ドキドキだったのは、理由がもう一つあって・・・
 レモンが余っていたので、水の一部をレモン果汁に変えて
 レモンオイルを加えてみたのです♪
 ほんの少しでもレシピと変えるとやっぱり心配でした。
 うまくいって、ほっと一安心^^*
 
 出来上がった半分は、お母さんにサプライズプレゼント(in 冷蔵庫)
 気づくでしょうか。
 お願い。知らずに上から肉とか乗せないでね。
 実は、味見してません(笑)
 おうちに帰って食べてみよーっと♪

ふわふわ、しっとり、とろけるシフォンふわふわ、しっとり、とろけるシフォン
(2010/06/01)
中山 真由美

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